Производство
Изготавливается из спиртов, исходным сырьем которых являются рожь, пшеница и ячмень. Процесс брожения проводят на кислом сусле, а в последующей холодной фильтрации применяют уголь сахарного клена толщиной до 3 метров. Фильтрация осуществляется до помещения виски на выдержку, а не перед розливом в бутылки. Выдержка проходит в обожженных изнутри бочках из дуба.