Описание
Терруар Сен-Жерве – представлен виноградниками, высаженными ещё римлянами по краям долины Сэз. Сам аппеласьон маленький – всего 130 га на всех производителей, располагается севернее коммуны Пюжо и даёт более свежие вина, виноград там созревает позже. Данное вино произведено из винограда с различных известняковых плато, расположенных к северу от деревни Сен-Жерве, на высоте 200м. Особенность данного терруара позволяет производить красные вина, с одной стороны, плотные и насыщенные, с другой стороны, с гармоничной кислотностью и прекрасным балансом.
